Ratatouille, az új kedvenc

Zöldséges, friss, finom, sokoldalú... Hogy én ezt miért nem főztem eddig? Tökéletes felhasználása a paradicsom-cukkini-padlizsán triónak. :) Az új kedvenc.

Recept innen és innen.

Hozzávalók 4 főre:

1 dundi padlizsán
2 hosszúkás cukkini
1 paradicsom passata- ha szezonja lenne, tennék bele friss hámozott paradicsomot is
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj
só
bors
bazsalikom
oregánó

Ha több emberre főzzük, csak teszünk hozzá még egyet-egyet a zöldségekből. :)

Előkészítés:

A padlizsánt megmosom, felkarikázom, majd kockázom, szűrőbe teszem, megsózom, várom, hogy a keserű levét kicsöpögje. (Nekem egy cseppet sem csöpögött, nem tudta a kémiát... :)) Kb 10 percig.
Addig a többi zöldséget is felkockáztam, a fokhagymát apróra vágtam.

Elkészítés:

A padlizsánt kevés olajon megpirítom, félre teszem. Újra olajat öntök a serpenyőbe, mikor forró, beleteszem a hagymát, kicsit pirítom, ráteszem a cukkinit és a fokhagymát, újra pirítom kicsit, majd beleöntöm a padlizsánt, a paradicsom passatát, fűszerezem, készre főzöm.

Hogy ez milyen egyszerű...

Úgy ettük, mint a lecsót. Zsömlével, rizzsel, virslivel. És almapaprikával, jalapeno paprikával, olívabogyóval, óriási, jalapenoval töltött olívabogyóval, aszalt paradicsommal, feta sajttal, pezsgőtablettás-és csapvízzel. Ahogy kell. :)

Féltem, hogy odaégetem a padlizsánt, lehet, hogy hamar kivettem. Úgy a jó, ha kicsit ropognak a zöldségek. Hihetetlenül finom!!!

Az elkészült madárka

Decembertől-januárig. (:

Nóri örült neki. :)
Elkezdtem tegnap egy új képet varrni! Nagyon szép lesz... Minden nap-amikor varrok rajta valamit- lefotózom, és 5 naponta feltöltöm ide, jó lesz látni, hogy haladok vele. :) Addig is, lehet találgatni, mi lesz a képből, meg mi az a barnaság... :D Ha majd több lesz kész, izgi lesz a dolog.

tegnap még csak 26-volt... vagy már ma kaptam le? :D

És az utolsó: ma én főztem az ebédet! Gombapaprikás volt, tésztával.
Megpucoltam és felvágtam 2 nagy fej hagymát, beleöntöttem a fazékba. Kb. 16-20 fej nagy gombát (csiperke) megtisztítottam, felvágtam nagyobb, vékony szeletekre. A hagymára öntöttem kicsi olajat, elkezdtem pirítani. Pár perc múlva dobtam rá 2 db. Marhapörkölt ízesítő-kockát, öntöttem hozzá egy kicsit vizet, hogy gyorsabban feloldódjon, és mert a gomba amúgy is vizet ereszt. Mikor elkevertem benne, hozzáöntöttem a gombát, kevergettem és vártam 10 percet... Addig egy kanál lisztet összekevertem egy kicsi vízzel és fél pohár tejföllel. 10 perc után, mikor már kellően összeesett a gomba, feketés lett, és sok leve volt, fogtam egy szűrőt, és belekevertem a tejfölös-lisztet, egyszerre kavarva a gombát meg a sűrítést is. Megsóztam, csak kicsit, még 5 percig rotyogtattam, majd elzártam. A tésztát csak simán kifőztem. :)
Megjegyzés: nyugodtan önthetek a pörköltkockás résznél  még ennél is több vizet alá, igen, egy fél bögrényit, jobban megsózhatom, és először túl sűrű lett a lisztes dolog, mehet bele több tejföl és víz is.
Egy szóval: Nagyon finom lett. Szerintem kicsit sótlan, és lehetett volna hígabb egy gondolatnyit. De 6 tányérral ettünk belőle, úgyhogy Ferike 8 pontosra értékelte az ebédet. :) A 6 pontból! ;)

Jó hétvégét mindenkinek!!

Még egy avokádó krém

Nagyon hasonló az előzőhöz:

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 3 érett avokádó
• 1 kis pohár natúr joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál citromlé
• 1 kávéskanál só
• csipetnyi bors
• 1 marék durvára tört dió

Avokádós Ilumilu krém

Valahol olvastam, hogy mik kellenek hozzá, de az rég volt. Megpróbálok visszaemlékezni.

Kell bele avokádó, puhán, magozva, hámozva. Összenyomom. Kell hozzá sok tejföl/joghurt, kevés mustár, majonéz, fokhagyma, citromlé...... Keverem, pépesítem, pirítósra kenem. Nagyon finom!!! :):)

Nóri krém :))))

Legkedvesebb Nórim ötletéből:

2 tömlős natúr macisajt, 2 nagy pohár D.joghurt, petrezselyem, kicsi mustár, só, bors, hagymák... Keverés. Nagyon finom :))))

Tudom, hogy nem vagyok konkrét a mennyiségekről, de úgy is mindig változnak, szóval érzéssel adagolok.

Tonhalkrémem

Úgy szoktam kezdeni, hogy egy tálba kiöntök 2-3 doboz olajos, jó minőségű tonhalat, összenyomom villával amennyire lehet, öntök rá mondjuk 2 evőkanál citromlét, 3-4 majonézt, 1 mustárt, kis kanál mütyüri tejfölt, megsózom, borsozom, nyomok bele 2-3 gerezd fokhagymát... És keverem, pépesítem, nyomogatom. Más recept ír bele lilahagymát... Én is. :D
És kész! :):)

Citrom-fokhagyma koktél Tiffanyldától

Bocsánat, hogy "elloptam", de nekem úgy tetszik! :D:D



Végy 30 gerezd tisztított fokhagymát, 5 citromot - én 1 napig egészben áztatom, jól lekefélem -, vágd apróra mindenestül és az egészet, a fokhagymával és egy liter vízzel turmixold össze alaposan! Tedd fel egyet rottyanni - ne forrjon!!! -, majd némi állás után szűrd le! Üvegbe töltve - nem műanyagba - tedd a hűtőbe és reggelente éhgyomorra egy kupicával hajts le belőle! Nem leszel tőle büdös, böfizni sem fogsz, sőt, 2 nap után úgy megkedveled, hogy este is iszol belőle!:)))
Természetesen ízlés kérdése...Én szeretem, mert üdít a citrom és elnyomja a fokhagyma kellemetlen szagát! Próbáld ki! Egészségedre!!!:)

Téliesebb saláta

... mert ilyenkor még nem olyan jó a paradicsom, de van már uborka, retek...

X mennyiségű répát, kígyóuborkát (nem az egészet :D), és kozervkukoricát felvágok, kockázok, összekeverek, nyomok bele 2 fokhagymát, + két kanál tejföl, egy majonéz, kicsi mustár, ++ vágtam bele kolbászt is. :):) Nagggyyon finom, egészséges. :) láLYkolom!! :):)
Az arányok a fontosak, meg ahogy jól esik! :)

Nyáron tennék még bele paradicsomot, paprikát, rengeteg hagymát...
hmmm... :) Nyammmiiii

Fiiiinom...

Vettem SOLE-MIZO krémfehér sajtot.
Aztán itthon felvágtam egy paradicsomot, egy paprikát, egy lilahagymát, tálba raktam őket, a sajtot is rákockáztam. Majd összekevertem 2-3 kiskanálnyi olajat 1-2 kiskanálnyi citromlével. Tettem még bele sót és borsot és ráöntöttem a zöldségekre.
Olyan fantasztikusan finom... Egyszerűen mennyei!!!
Kicsit édes, csípős, citromos, sós... és ropogós, olvadós, puha...
Bence...:):)